A homoktövis termék előnyei és hátrányai összehasonlítása
Számos módja van a homoktövis ételek vagy italok fogyasztásának. Ebben a cikkben röviden megbeszéljük a különböző homoktövis termékek előnyeit és hiányosságait táplálkozási szempontból.
Friss homoktövis
Bár rövid idő a gazdaságtól a szájig, a C-vitamin és más tápanyagok igen
Közvetlen bevitel esetén azonban, amit a rágás és a savanyú íz korlátoz, maximum 2 mm-re lehet csak összetörni, és a fiatal homoktövis csak lenyelhető vagy kiköphető, így tápanyagainak csak körülbelül 30%-a kerülhet ki. elnyelt.
Szárított homoktövis
Mindenki tudja, hogy a homoktövis a természetes C-vitamin királya, de az olyan aktív tápanyagok, mint a C-vitamin, már 45°C-on elkezdenek lebomlani, és a szárítási hőmérséklet meghaladta a 80°C-ot! Ezen a hőmérsékleten a flavonoidok, az SOD, a gyümölcsök, a zsírsavak és a nyomelemek, a VE stb. mind károsodnak.
Permetezve szárított homoktövis por
A por nagyon finom és vízben oldódik, porlasztva szárítás előtt törni és össze kell törni. Jó választás szilárd italhoz, és jól tárolva akár 2 évig is eltarthat. Mint
A kemencében szárított homoktövis, a hőérzékeny táplálkozás károsodott.
Sterilizált homoktövis lé
Ennek a kereskedelmi forgalomban lévő homoktövislének a figyelemre méltó előnye a mikrobakontroll.
Különféle homoktövis olaj/flavonoidok/SOD/gyümölcselemek/zsírsavak és nyomelemek vesztesége nem semmisül meg az azonnali sterilizálás után
fagyasztva szárított homoktövis
A táplálék jobban megőrződik, mint a feldolgozott homoktövis étel. A fagyasztva szárított por majdnem 100%-ban rehidratálható. Az őrölt por inkább kavicsszerű, nem olyan finom, mint a porlasztva szárító por. A homoktövis magját el kell távolítani, különben az avas olaj idővel tönkreteszi a léport. A kiválasztott fagyasztva szárított homoktövis bogyót -45 ℃-on szárítjuk, majd alacsony hőmérsékleten 39 ℃-on őröljük, hogy megvédjük a tápanyagot. A fagyasztva szárított homoktövis a legköltségesebb.
